Xương ống bò là thực phẩm được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để làm nước dùng có vị ngọt đậm đà. Bởi chất ngọt từ tủy xương tiết ra khiến nước dùng trở nên ngọt và thanh hơn. Tuy vậy, xương ống bò ta hiện nay trở nên khá khan hiếm nên nhiều người đã tìm đến xương bò đông lạnh. 

Vậy cách chọn xương bò đông lạnh ngon và chất lượng như thế nào, các bạn có biết? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để chọn được xương ống chất lượng để chế biến các món ăn ngon cho gia đình nhé!

Bí quyết chọn phần xương ống bò nhập khẩu tươi ngon nhất

Đôi nét về xương ống bò đông lạnh 

Đây là sản phẩm xương ống bò nhập khẩu từ các thương hiệu Miratorg, Kikoy. Sản phẩm được cấp đông ngay lập tức ở nhiệt độ – 40 độ C và tiếp tục bảo quản ở -18 độ C rồi xuất khẩu qua các nước, trong đó có Việt Nam. Việc cấp đông này giúp xương bò vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có của nó. 

Xương ống bò đông lạnh là phần xương lấy từ chân trước hoặc sau của con bò sau khi được lọc hết thịt. Giá trị dinh dưỡng của xương ống nằm ở phần tủy bên trong. Với nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, kẽm, magie, canxi và các khoáng chất khác nên giúp mọi người tăng cường sức khỏe. 

Xương bò đông lạnh thường được nhiều nhà hàng và chị em nội trợ sử dụng để nấu nước dùng, nước phở cho những người ốm hoặc bị thiếu máu, cơ thể suy nhược…

Mẹo chọn xương ống bò nhập khẩu tươi ngon 

Xương ống bò nhập khẩu không giống như những phần thịt bò khác. Bởi phần tuỷ bên trong mới quyết định chất lượng xương. Chính vì thế, nhiều chị em đã không chọn kỹ lưỡng nên dẫn đến việc mua phải sản phẩm kém chất lượng. 

Để chọn xương ống bò nhập khẩu tươi ngon, bạn cần: 

  • Chú ý tới màu sắc của xương: Xương bò chất lượng sẽ có màu đỏ tươi và không thâm xám. 
  • Chú ý tới mùi của xương: Xương bò chất lượng sẽ có mùi thơm và không hôi
  • Chú ý tới quy cách đóng gói: Xương bò nhập khẩu sẽ được bảo quản trong túi hút chân không và không có nước lẫn vào. 

Các bạn nên chú ý tới màu sắc của xương ống bò nhập khẩu trước khi mua

  • Kiểm tra thông tin sản phẩm của phần xương ống bò: như ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, thương hiệu, nơi sản xuất, cách bảo quản… để đảm bảo mua được xương bò đông lạnh chất lượng. 
  • Nên chọn phần xương bò có độ lớn 4 đốt ngón tay: Bởi nếu bạn chọn xương bò nhỏ thì đó có thể là xương của con bò trưởng thành hoặc bò bị bệnh nên không đảm bảo về hàm lượng dinh dưỡng. 

Cách sơ chế xương ống bò đông lạnh như thế nào thì chuẩn?

Để sơ chế xương ống bò đông lạnh chuẩn, trước hết bạn hãy rã đông chúng bằng cách ngâm trong nước lạnh. Sau đó, bạn hãy rửa sạch với nước rồi trần qua nước sôi có thêm chút muối để khử mùi hôi của bò và chất bẩn. 

Tiếp theo, bạn hãy ninh xương bằng cách cho xương ống bò vào nồi nước sôi cùng vài củ hành tím. Sau đó mở lửa nhỏ để phần ngọt trong tuỷ xương có thể tiết ra. Trong quá trình ninh, bạn không nên đậy nắp vung và hớt bọt bẩn để nước dùng trong hơn nhé!

Nước xương ống sau khi ninh, bạn có thể chế biến thành món canh rau củ hoặc làm nước dùng ăn phở đều rất thơm ngon và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Từ đó giúp các thành viên trong gia đình bạn có thể thưởng thức được những món ăn bổ dưỡng và ngày càng khoẻ mạnh. 

Các bạn nên sơ chế xương ống bò đúng cách để loại bớt chất bẩn không tốt cho sức khoẻ

Trên đây đã chia sẻ cách chọn xương ống bò nhập khẩu tươi ngon nhất. Qua đó, để có thể mua được xương bò đông lạnh chất lượng, các bạn nên kiểm tra thông tin trên bao bì sản phẩm và màu sắc của nó. Đồng thời, bạn hãy đồng hành cùng đơn vị nhập khẩu thực phẩm uy tín như Hưng Gia. 

Với nhiều năm kinh nghiệm cùng sản phẩm đa dạng và có đầy chủ chứng nhận, chúng tôi tự tin sẽ làm các doanh nghiệp cảm thấy hài lòng nhất. Vì vậy, nếu doanh nghiệp cần đặt mua xương bò với số lượng lớn thì hãy liên hệ với chúng tôi theo https://hunggiaco.com/ nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *